Годишен календар за лозето

Януари — Покой и подготовка за резитбата

Какво правим

• Подготви и наточи лозарската ножица, ножицата с дълги дръжки и малкия трион.
• Огледай лозата: кои пръчки са тъмни и здрави и кои са изсъхнали или повредени от студ.
• В по-топли дни без силен студ към края на месеца можеш да започнеш резитбата.
• Провери телената конструкция и коловете — сега е лесно да ги поправиш.

Защо

Резитбата е най-важната работа за годината. Добрата подготовка и огледът преди нея ти казват колко да режеш и кои пръчки да запазиш.

Чести грешки

• Резитба при силен студ.
• Тъпи инструменти, които смачкват дървесината.

Съвет: Отрежи напречно една пръчка: зелена, жива сърцевина значи, че пъпките по нея вероятно са живи; кафява — пръчката е измръзнала. След силен студ отрежи напречно и няколко пъпки: ако много са кафяви, при резитбата остави повече.

Февруари — Зимна резитба

Какво правим

• Режи по време на покой, преди пъпките да се подуят, в дни без силен студ.
• Махни около 90% от миналогодишните пръчки. Неподрязаната лоза има стотици пъпки и дава много дребни, недозрели гроздове.
• Запази здрави, тъмни пръчки с дебелина на молив и къси разстояния между пъпките — те са най-плодни.
• Режи според сорта: на къси чепове (обикновено 2–4 пъпки) или на една-две плодни пръчки с резервен чеп от 1–2 пъпки до всяка.
• Махни изцяло изсъхналите и измръзнали пръчки и изнеси всичко отрязано от лозето.

Защо

Броят на оставените пъпки е основният начин да регулираш реколтата — колко леторасти и гроздове ще има зависи и от това колко пъпки са живи и плодни. Твърде малко резитба дава много, но лошо узрели гроздове, а твърде много — буен листак и малко плод.

Чести грешки

• Твърде слаба резитба — гроздовете стават прекалено много.
• Резитба на къси чепове на сорт, който ражда по-нагоре по пръчката.
• Оставяне на отрязаното под лозата.

Съвет: Ако две пръчки са еднакво добри, запази по-близката до рамото на лозата — така лозата остава компактна.

Март — Довършване на резитбата и засаждане

Какво правим

• Довърши резитбата, преди пъпките да се подуят. Сокът, който тече от срезовете („плач“), не вреди.
• Ако си загърлил лозите наесен, разгърли ги, щом минат силните студове — иначе присадката пуска корени над мястото на присаждане.
• Завържи свободно рамената и плодните пръчки към телта; махни старите връзки, които могат да прережат кората.
• Засаждай нови лози рано напролет, щом почвата може да се обработва: на пълно слънце, в добре дренирана почва.
• Засаждай на същата дълбочина, на която са растели в разсадника; след засаждане остави една силна пръчка с две пъпки.

Защо

Резитбата след подуване на пъпките ги наранява. Новите лози, засадени рано, имат време да се вкоренят преди горещините.

Чести грешки

• Стегнати връзки, които прерязват кората.
• Засаждане в ниско място, където се задържат слана и вода.

Април — Разпукване на пъпките

Какво правим

• Следи прогнозата: младите леторасти са чувствителни към късна слана.
• При младата лоза в първата година остави да расте само най-силният летораст, вързан изправен към кол; останалите махни, докато са къси.
• Започни да оглеждаш листата веднъж седмично за петна и налепи.
• Не прекалявай с азотното торене — буйният, мек растеж е по-податлив на болести.

Защо

Първите седмици след разпукване определят формата на младата лоза и показват дали зимата е навредила на пъпките.

Чести грешки

• Оставяне на всички леторасти на младата лоза.
• Обилно торене „за растеж“.

Май — Прореждане на леторастите

Какво правим

• Когато главните леторасти станат около 15 см, прореди ги: на всеки възел остави най-силния и откърши по-слабите странични.
• Не чакай леторастите да станат дълги — тогава лесно откъсваш погрешния.
• При младите лози махни гроздовете, ако лозата е още слаба, или остави по един грозд на летораст.
• Насочвай леторастите по телта, за да не се сгъсти листакът.

Защо

Проредените леторасти дават проветрен листак, по-малко болести и по-добре огрени гроздове.

Чести грешки

• Прореждане твърде късно.
• Оставяне на много гроздове на млада лоза.

Юни — Цъфтеж, гроздове и листак

Какво правим

• Около цъфтежа махни гроздовете от къси и слаби леторасти — на летораст са нужни около 90 см дължина, за да изхрани грозд.
• Ако листакът е много гъст и влажен, махни умерено по 2–4 листа около гроздовете, само от източната (утринната) страна и до края на юни, за да не изгорят зърната на слънцето.
• Оглеждай листата за жълтеникави мазни петна (мана) и бял брашнест налеп (оидиум).
• Поливай рядко и дълбоко в суша; не мокри листата.

Защо

В горещия ни климат прекаленото обезлистяване води до изгаряне на гроздовете, но умерено проветряване помага срещу болестите.

Чести грешки

• Махане на листа от слънчевата (южна или западна) страна.
• Поливане по листата.

Съвет: Опитай да виждаш гроздовете през листака като на „шахматна дъска“ — с петна светлина, а не на пряко слънце.

Юли — Наливане на зърната

Какво правим

• Ако лозата е натоварена, махни гроздовете от слабите леторасти, преди гроздето да започне да се оцветява — това дава по-едри зърна и по-ранно узряване.
• Подрежи прекалено дългите леторасти, но не скъсявай тези, от които ще избираш плодни пръчки за догодина.
• Продължи седмичния преглед за мана, оидиум и сиво гниене; махай болните гроздове.
• Подготви мрежа срещу птиците.

Защо

Прореждането преди оцветяването коства по-малко реколта и подобрява качеството, а прореждането след него отнема повече.

Чести грешки

• Прореждане след оцветяването.
• Скъсяване на всички леторасти до голо.

Август — Узряване и защита от птици

Какво правим

• Сложи мрежа около лозата или зоната с гроздовете — плашилата помагат малко.
• Опитвай зърната от долния край на грозда, защото те зреят последни.
• Следи за оси по узрелите зърна и за напукани зърна след дъжд.
• Береш ранните сортове, когато са сладки на вкус.

Защо

Птиците и осите посягат на гроздето точно когато узрее; мрежата е единствената сигурна защита.

Чести грешки

• Беритба само по цвета.
• Мрежа, поставена след като птиците вече са открили лозата.

Септември — Беритба

Какво правим

• Бери, когато гроздето е сладко, дръжката на грозда е покафеняла и семките са потъмнели.
• Режи гроздовете с ножица в хладна, суха сутрин; не ги късай.
• Ако се очаква дъжд, а гроздето е узряло, обери го — дъждът по узрялото грозде води до напукване и гниене.
• Съхранявай гроздето в хладилник в проветрив съд; така издържа до около три седмици.

Защо

Гроздето узрява само на лозата и не доузрява след откъсване, а престоялото на лозата омеква и гние.

Чести грешки

• Ранна беритба, защото гроздето „вече е оцветено“.
• Съхранение в затворен найлонов плик.

Октомври — Късни сортове и есенна чистота

Какво правим

• Обери късните сортове; при застудяване гроздето вече не зрее.
• Събери окапалите болни листа и гниещите гроздове и ги изнеси от лозето.
• Отбележи коя пръчка е родила добре и къде е имало болести — ще ти трябва при резитбата.

Защо

Болните листа и плодове, оставени под лозата, пренасят проблемите в следващия сезон.

Чести грешки

• Оставяне на мумифицирани гроздове по лозата.

Ноември — Листопад и почивка

Този месец

Какво правим

• След листопада почисти около лозата и окоси високата трева до стъблото — в нея се крият гризачи, които гризат кората.
• В по-студените райони и при млади лози (до около 5 години) загърли основата с пръст, така че мястото на присаждане да е покрито с около 8–10 см почва — под пръстта е много по-топло, отколкото на въздуха.
• Не режи през есента — резитбата е за края на зимата.
• Планирай нови лози и място за тях: слънце, добър дренаж, без задържане на слана.

Защо

Есенната резитба не носи полза и излага лозата на студа. Чистото около стъблото пази кората през зимата.

Чести грешки

• Есенна резитба „за да е готово“.

Декември — Преглед на сезона

Какво правим

• Запиши кога е започнал и свършил цъфтежът, кога е узряло гроздето и колко е родило.
• Отбележи кога и къде са се появили мана, оидиум или сиво гниене.
• Подготви инструментите за резитбата в края на зимата.

Защо

Собствените бележки са най-точният календар — показват какво наистина става във твоето лозе и климат.